2009年 07月 14日 ( 1 )

日本三大ネギ、「岩津ネギ」 苗、植え込み

 
  酷暑の中、日本三大ネギの1つ、「 岩津ネギ 」=「 姫路ネギ 」 苗の植え時


d0122497_1450474.jpg 冬の鍋料理に 不可欠のネギ

今年も暑いのに、冬の味覚に不可欠ネギ、を植える時期。

岩津ネギ(姫路ネギ)を植えるのは、今年で3回、3年目。

今年の苗は、立派なもので、1本3円、充分納得。

苗は、姫路市農業センターで販売されている。


岩津ネギは、日本三大ネギの1つ、主産地は、兵庫県朝来市

他の2つは、群馬の大仁田ネギ、福岡の博多ネギ


d0122497_1593322.jpg 本物の「岩津ネギ」 画像

本場、朝来市は、兵庫の山陰地区、

この気候風土(寒く多雪)が美味いネギを作るらしい。

白根も、青い葉も、総て柔らかく甘い、大変美味いネギ。


d0122497_15191678.jpg 何故、「岩津」が、「姫路ネギ」??  

岩津ネギと同じものを、姫路で作るから、「姫路ネギ」、らしい。

しかし、気温も高く、雪も殆ど降らない姫路で、同じ味が?

本場の味覚には叶わない、と思うが、我が家の鍋には不可欠ネギ。


畝に深く谷を作って、ネギ苗を植え込む

苗の生長に従い、根元に土を寄せ、太く長い白根を作る。

12月初旬には、大きく育ち、冬の味覚に大貢献。
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by gardenshimada | 2009-07-14 15:35 | 趣味の 野菜


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