3年目柿、「花御所」、今年の収穫は、10個


            2012.12.7、寒い朝、-3℃、薄氷も張り、冬本番到来?


3年目、「花御所」、10個総て収穫

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3年目新柿「花御所」、もう少し木に置いた方が美味くなるかな?、と思いつつ、鳥の攻撃を心配して、昨年と偶然同じ日、今日10個総て収穫した。
「花御所柿」の主産地、鳥取では、果実がやや柔らかく朱色に染まるまで採らないようだが、今年は柿が少なく、結局待ちきれず採ってしまった。

まだ3年目の幼木なので、果実の大きさや味は、本場に遠い?、果実の重さは、10個平均200g少々、やや小振りな柿なのかな?

花御所」、糖度は、興津20号より低いが、充分甘い、特徴は、果肌のなめらかさ

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極晩生種の、この柿もなかなか美味いです、果実の切り肌が大変なめらか、硬くなく柔らかくも無く、甘さも丁度良いように思えて。
もう少し柔らかく、朱色を帯びた果皮にするには、もっと寒さに当てて、もう2週間程樹上に置いた方が本場の「花御所」らしくなったのかも?

我が家の柿は、早生の「次郎」、「興津20号」、やや中生の「富有」、そして晩生の「花御所」と、木も成長し、順次熟れて来ると切れ目がなくて。
今年は、「次郎」「富有」が裏年だったので、柿の少ない年でした。この新柿2種(興津20号、花御所)が雄々しく育ってくれることを今後期待しよう。
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by gardenshimada | 2012-12-07 16:23 |  柿


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